Moussaka

Hozzávalók

• 3 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• 500 g darált marhahús vagy bárányhús
• 500 g darabolt paradicsom
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál cukor
• 1 tk só
• 1 1/2 milliliter bors
• 2 padlizsán
• 1 tk só
• 3 dl natúr, enyhe joghurt
• 3 tojás
• 150 g fetasajt

Felszerelés

• Emailezett öntöttvas sütőedény
• Öntöttvas serpenyő

Utasítások

1. Aprítsuk fel és süssük meg a fokhagymadarabokat olívaolajban.
2. Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk közepes lángon.
3. Adjuk hozzá a darabolt paradicsomot, a paradicsompürét, a cukrot, a sót és a borsot.
4. Állítsuk a sütőt 225°C-ra / 437°F-ra.
5. Mossuk meg az padlizsánokat, és vágjuk 1 cm-es darabokra. Tegyük a padlizsándarabokat papírtörlőre, sózzuk meg, és hagyjuk állni 15 percig.
6. Süssük az padlizsándarabokat 2 percig mindkét oldalon olívaolajban.
7. Rétegezzük az padlizsánokat és a darált húst egy sütőálló formába.
8. Keverjük össze a joghurtot, a tojásokat és a borsot.
9. Öntsük a keveréket a formába, és morzsoljuk rá a fetasajtot.
10. Süssük a sütőben 20 percig.

Salátával tálaljuk.