Sertésszeletek sült nyers krumplival és habosított fokhagymás vajjal
2 adag
Hozzávalók
- 2 sertésszelet
- Friss kakukkfű
- 3 gerezd fokhagyma
- 500 gramm burgonya
- 50 - 100 gramm vaj, szobahőmérsékletű
- Néhány csepp citromlé
- Néhány csepp Worcestershire szósz
- Friss petrezselyem
- Só
- Bors
- főzőolaj
- Sütéshez vaj
Utasítások
- Vágd a burgonyát vékony szeletekre mandolinnal vagy késsel.
- Egy nagy serpenyőben (vagy 2 serpenyőben) közepes hőfokon süsd a burgonyát adagokban főzőolajban mindkét oldalán. Sózd és borsozd meg.
- Közben egy kézi mixerrel verd fel a vajat körülbelül 5 percig, amíg nehéz habtejszín állagú és fehér színű nem lesz. Adj hozzá 1/2 - 1 gerezd fokhagymát (ízlés szerint), préselve vagy reszelve, néhány csepp citromlevet és Worcestershire szószt, majd keverd tovább.
- Amikor a burgonya majdnem kész, adj hozzá egy kevés vajat és apróra vágott friss petrezselymet, és forgasd át a burgonyát benne egy percig. Kóstold meg, ha kész, vedd le a tűzről.
- Sózd és borsozd meg a sertésszeletek egyik oldalát. Egy serpenyőben közepesen magas hőfokon adj hozzá főzőolajat, és helyezd bele a sertésszeleteket a fűszerezett oldallal lefelé. Sózd és borsozd meg a fűszerezetlen oldalt. Körülbelül 2 perc után fordítsd meg a sertésszeleteket, adj hozzá vajat a locsoláshoz, 2-3 összetört fokhagymagerezdet és friss kakukkfüvet. Locsold meg a sertésszeleteket sütés közben körülbelül 2 percig.
- Tálald a sertésszeleteket burgonyával és fokhagymás vajjal, és hagyd, hogy a vaj megolvadjon a sertésszeleteken.
ELMENTI A RECEPTET KÉSŐBBRE?
Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti a Pinterestre.
Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül
- Menjen a https://www.printfriendly.com/
- Adja meg a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Előnézet" gombra.
- Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
- Amikor végzett, kattintson a nyomtatás gombra.
Hagyj egy megjegyzést