Burgonya és póréhagyma leves
A burgonya- és póréhagyma leves időtlen klasszikus, amely generációk óta melegíti az asztalokat. Ez a megnyugtató étel a burgonya földes gazdagságát ötvözi a póréhagyma finom édességével, amely bársonyos textúrát és harmonikus ízt eredményez. Eredete mélyen gyökerezik az európai konyhában, különösen Franciaországban, ahol olyan változatokat is nagyra becsülnek, mint a vichyssoise – a leves hideg változata. Akár egy kiadós ételként egy hűvös napon, akár elegáns előételként fogyasztva, a burgonya- és póréhagyma leves egyszerre kínál egyszerűséget és kifinomultságot. Az általunk most felfedezendő recept tiszteleg e hagyomány előtt, és egy egyszerű megközelítést nyújt ennek a finom levesnek az elkészítéséhez a saját konyhádban.
4 adag
Hozzávalók
- 600 g burgonya
- 1 póréhagyma (kb. 300 g)
- 1 ek olaj
- 1 tk szárított kakukkfű
- kb. 10 dl zöldségalaplé (víz és leveskocka vagy alaplé)
- 3 dl tejszín
- só
- bors
Felszerelés
Használati utasítás
- Hámozza meg és szeletelje fel a burgonyát. Öblítse le, vágja le a végeket, és szeletelje fel a póréhagymát.
- Pirítsa meg a póréhagymát az olajon egy nagy zománcozott Dutch ovenben.
- Adja hozzá a burgonyát, a kakukkfüvet és a húslevest. Főzze a levest kb. 15 percig.
- Használjon botmixert, és turmixolja simára a levest.
- Öntse a tejszínt a levesbe, és forralja fel.
- Ízesítse sóval és borssal.
- Tálalja a levest kenyérrel, szalonnával és apróra vágott petrezselyemmel.
ELMENTENÉ A RECEPTET KÉSŐBBRE?
Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.
Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül
- Ugrás ide https://www.printfriendly.com/
- Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
- Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
- Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.
Hagyj egy megjegyzést