Rebarbara pite

Nagyon könnyű elkészíteni, és az elkészítési idő sütéssel együtt kb. 30-40 perc.

Hozzávalók

• 500 gramm rebarbara
• 125 gramm vaj
• 2 dl cukor
• 2,5 dl zabpehely
• 1 dl kókuszreszelék
• 1,25 dl liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 tojás (opcionális)

Felszerelés

• Zománcozott öntöttvas sütőtál

Módszer

1. Ha szükséges, hámozzuk meg a rebarbarát, vágjuk kb. 1 cm-es darabokra, és tegyük egy sütőtálba.
2. Keverjük össze az olvasztott vajat és a cukrot.
3. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót.
4. Keverjük össze a száraz és nedves hozzávalókat. Ha van, a tojást utoljára adjuk hozzá. 
5. A tésztát terítsük a rebarbarák tetejére fedőként, és süssük 200°C-on (392°F) kb. 25 percig, amíg a fedő aranybarna nem lesz.

Vaníliaszósszal vagy fagylalttal tálaljuk.