Sült vajtök krémleves

Amikor a levegő hűvössé válik, nincs is megnyugtatóbb egy tál Roasted Butternut Squash Soup-nál. Ez a recept kihozza a butternut tök természetes édességét azzal, hogy karamellizált tökéletességre sütjük, majd selymesen sima levest készítünk belőle meleg fűszerekkel és egy kis krémességgel. Az eredmény? Egy gazdag, tápláló étel, amely egyszerre otthonos és kielégítő. Akár egy könnyű hétköznapi vacsorát, akár egy elegáns előételt keresel, ez a leves biztosan lenyűgöz.

2 adag

Hozzávalók

• 3 csésze kockára vágott butternut tök
• 1 sárga hagyma
• 1 fej fokhagyma
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 zöldségalaplé kocka
• 0,5 l víz
• 2 - 3 dl tejszín
• 1/3 csésze reszelt parmezán (opcionális)
• 1-2 ml cayenne bors
• frissen őrölt fekete bors

Felszerelés

• Emailezett öntöttvas Dutch oven

Használati utasítás

1. Melegítse elő a sütőt 400°F/200°C-ra
2. Tegye a sütőtököt egy tepsibe. Hámozza meg a hagymát, vágja félbe, és tegye a tepsibe. Vágja le a fokhagyma fej tetejét, és tegye a tepsibe. Locsolja meg olívaolajjal, és ügyeljen rá, hogy minden összetevő be legyen vonva.
3. Süsse a sütőben körülbelül 35 percig.
4. Egy lábasban forralja fel a vizet, majd adja hozzá az alaplé kockát, és keverje, amíg fel nem oldódik.
5. Adja a sütőtököt, hagymát és fokhagymát, valamint az alaplé felét egy turmixgépbe. Turmixolja simára.
6. Adjon hozzá 2 dl tejszínt, parmezánt és cayenne borsot, majd keverje össze.
7. Ellenőrizze a leves állagát. Ha hígabb levest szeret, adjon hozzá még egy kevés alaplevet.
8. (Opcionális) Szűrje le a levest egy konyhai szitán.
9. Tálalja frissen tört fekete borssal és tejszínnel a díszítéshez.

ELMENTI A RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.