Sült vastag sertésbordák narancsos-gyömbéres mázzal és káposztasaláta citrommal, petrezselyemmel és sült mandulával

Hozzávalók

• kb. 1,1 kg/2,42 lb vastag sertésbordák
• 2 sárga hagyma
• 15 fekete borsszem
• 2 teáskanál só
• 1 húsleveskocka
• 3 babérlevél
• Narancsos-gyömbéres máz
• Káposztasaláta citrommal, petrezselyemmel és pirított mandulával

Felszerelés

• Sütőben használható forma
• 10,25" öntöttvas serpenyő hurok fogantyúkkal
• Emailezett öntöttvas Dutch oven

Utasítások

1. Hámozd meg és vágd a hagymákat cikkekre.
2. Egy Dutch oven-ben helyezd a húst a hagymával, borsszemekkel, sóval, babérlevelekkel és morzsolt húsleveskockákkal együtt. Öntsd fel vízzel, és forrald fel.
3. Távolítsd el a habot, és lassan főzd a bordákat másfél órán át. Ha szükséges, időnként önts egy kevés vizet, hogy mindig ellepje a húst.
4. Készítsd el a káposztasalátát.
5. Ha szükséges, időnként önts egy kevés vizet, hogy mindig ellepje a húst.
6. Állítsd a sütőt 225˚C/435°F-ra.
7. Főzd meg a mázat.
8. Forgasd meg a bordákat a mázban, és helyezd egy öntöttvas serpenyőbe.
9. Tedd a Dutch oven-t az sütő közepébe kb. 25 percre, időnként fordítsd meg a húst, és bőségesen kend meg a maradék mázzal.
10. Tálald káposztasalátával és egy kis extra mázzal az oldalán, ha valaki szeretne még egy kis mázat.

ELMENTENÉL EGY RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretnéd menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatod, könyvjelzőzheted az oldalt vagy elmentheted Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menj ide https://www.printfriendly.com/
2. Írd be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattints a "Preview" gombra.
3. A előnézetben vidd az egeret arra az elemre, amit nem szeretnél kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattints a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végeztél, kattints a nyomtatás gombra.