Sáfrányos kalácsok

Kb. 15 közepes méretű zsemle

Hozzávalók

• 50 gramm friss élesztő vagy ennek megfelelő száraz élesztő
• 200 gramm vaj
• 1 gramm sáfrány (több sáfrány ízért adhatsz hozzá többet)
• 2 dl cukor
• 5 dl tej
• 1/2 teáskanál só
• 14 dl sima liszt
• 1 tojás
• mazsola (opcionális)

Használati utasítás

1. Morzsold az élesztőt egy tálba.
2. Egy lábasban, alacsony hőfokon olvaszd meg a vajat, keverd bele a sáfrányt, majd add hozzá a tejet, és melegítsd testhőmérsékletűre, 37°C/98,6°F.
3. Keverd össze az élesztőt a sáfránykeverékkel. Ezután add hozzá a sót és a cukrot.
4. Add hozzá a lisztet, és keverd robotgéppel 5 percig, vagy kézzel 10 percig.
5. Hagyd a tésztát pihenni egy konyharuha alatt 35-45 percig.
6. Tedd a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre.
7. Formázd a zsemléket ízlés szerint, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tálcára. Ne feledd, hogy a nagyobb zsemlék több időt igényelnek a sütőben, ezért ne keverd a nagy és kicsi zsemléket ugyanazon a tálcán.
8. Keleszd a zsemléket egy konyharuha alatt 35-45 percig.
9. Melegítsd elő a sütőt 200°C/400°F-ra.
10. Verd fel a tojást, és kend meg vele a zsemléket. Add hozzá a mazsolát.
11. Süsd a sütőben 10-20 percig a zsemlék méretétől függően.
12. Hagyd a zsemléket hűlni egy konyharuha alatt.

ELMENTI A RECEPTET KÉSŐBBRE?

Ha el szeretné menteni ezt a receptet későbbre, kinyomtathatja, könyvjelzőzheti az oldalt vagy elmentheti Pinterestre.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.