Souvlaki

4 adag

Hozzávalók

• 1 sertésszűz
• 600 gramm burgonya
• 1 citrom
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 zöld kaliforniai paprika
• 1 ezüsthagyma
• 4 paradicsom
• Kalamata olívabogyók
• szárított oregano
• só
• fekete bors
• fagyasztott feta sajt

Fokhagymás joghurt

• 1/2 gerezd fokhagyma
• 2 dl görög joghurt, kb. 10%

Olajkeverék a húshoz

• 2 szárított Piri Piri
• 1/4 citrom reszelt héja
• 1/2 gerezd fokhagyma
• 1/4 citrom leve
• 1/2 dl olívaolaj
• Friss kakukkfű

Felszerelés

• Öntöttvas grillserpenyő

Utasítások

1. Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra.
2. Főzd a burgonyát 10 percig, majd hagyd kihűlni. Vágd kb. 3 - 4 cm-es darabokra. Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd kb. 25 percig.
3. Közben.
4. Az olajkeverékhez, amivel a húst megkenjük. Aprítsd fel a piri pirit kis darabokra. Reszeld le a citrom héját és reszelj fél gerezd fokhagymát. Tedd az összetevőket egy tálba. Keverd hozzá az olívaolajat és a citromlevet.
5. Keverd össze a joghurtot fél reszelt fokhagymagerezddel.
6. Vágd a zöldségeket nagyobb darabokra. Keverd össze olívaolajjal és sóval egy tálban. Tedd a burgonyával együtt a tepsibe, és süsd további 12 percig. Amikor kész, szórd meg oregánóval a burgonyát és a zöldségeket.
7. Vágd a bélszínt 1,5 - 2 cm vastag szeletekre. Fűzd fel a húst fa nyársakra, és szükség esetén vágd őket úgy, hogy illeszkedjenek a grillserpenyőbe. Kend meg a húst az olajkeverékkel, és süsd közepes lángon a grillserpenyőben oldalanként kb. 4 percig.
8. Tálald a souvlakít a burgonya és zöldségek tetején, mellé fokhagymás joghurtot kínálva. Szórj egy kevés durva sót a souvlakira. Reszelj fetasajtot a tetejére.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Írja be a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.