Tonhal pasztell színek

Bemutatunk egy ínycsiklandó alkotást, amely ötvözi a sós ízeket és a leveles tökéletességet – Tuna Pastels! Emeld gasztronómiai élményed ezzel a finom étellel, amely a tonhal gazdagságát egy aranybarna, ropogós tésztahéjjal egyesíti. Tökéletes egy gyors és kielégítő étkezéshez, a Tuna Pastels a fusion cooking művészetének bizonyítéka.

20 - 25 pastels

Hozzávalók

A tészta

• 50 g vaj
• 9 dl finomliszt
• 1 teáskanál só
• 2 tojás
• 2 1/2 dl tej
• 14 g száraz élesztő vagy 25 g friss élesztő

Töltelék

• 2 doboz tonhal vízben - 200 g darabonként
• 1 nagy sárga hagyma
• 1 zöld chili
• 1 - 2 evőkanál olívaolaj 
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1/2 dl apróra vágott friss petrezselyem
• 1 zöldség alaplé kocka
• 1 teáskanál ecet
• 1 dl víz
• só és bors

Egyéb hozzávalók

• Olaj a mélyhűtéshez
• chili vagy chipotle majonéz tálaláshoz

Felszerelés

• Zománcozott és natúr öntöttvas Balti Dish

Utasítások

1. Egy lábasban közepes lángon olvasszuk meg a vajat, majd keverjük bele a tojásokat. Vegyük le a tűzről.
2. Melegítsük a tejet kézmelegre. Adjuk a tejet és az élesztőt egy tálba, és jól keverjük össze.
3. Adjuk hozzá a vaj- és tojáskeveréket, valamint a lisztet. Keverjük össze, amíg tészta nem lesz belőle.
4. Hagyjuk a tésztát pihenni egy konyharuha alatt 1 órán át.
5. Csöpögtessük le a tonhalat a vízről.
6. Aprítsuk finomra a hagymát. Magozzuk ki és aprítsuk fel a chilit.
7. Egy Balti Dish-ben vagy serpenyőben közepes lángon adjuk hozzá az olívaolajat, és körülbelül 3 percig pároljuk a hagymát, majd adjuk hozzá a chilit, és még 1 percig főzzük. Adjuk hozzá a paradicsompürét, petrezselymet, morzsolt leveskockát, vizet és ecetet. Főzzük 5 percig, időnként megkeverve. Ízesítsük sóval és borssal.
8. Nyújtsa ki a tésztát 2-3 mm vastagságúra. Vágjon kb. 10 cm átmérőjű köröket a tésztából. Tegyen egy evőkanál tölteléket minden tésztakörre.
9. Kenje meg a széleket egy kevés vízzel, hajtsa rá a tésztát a töltelékre úgy, hogy a szélek találkozzanak, majd villával nyomja össze őket.
10. Egy öntöttvas balti dish-ben vagy Dutch oven-ben melegítse az olajat 356°F/180°C-ra. Süsse a pastel-eket mindkét oldalukon 1-2 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Emelje ki őket, és hagyja papírtörlőn lecsepegni.
11. Tálalja chilivel vagy chipotle majonézzel.

Hogyan nyomtassunk receptet képek nélkül

1. Menjen a https://www.printfriendly.com/
2. Adja meg a recept linkjét a beviteli mezőbe, majd kattintson a "Preview" gombra.
3. Az előnézetben vigye az egeret arra az elemre, amelyet nem szeretne kinyomtatni (képek vagy más elemek), majd kattintson a kuka szimbólumra a törléshez.
4. Ha végzett, kattintson a nyomtatás gombra.