Mi az a Dutch Baby?

A Dutch baby egy nagy, bolyhos palacsinta fajta, amelyet a sütőben sütnek, nem a tűzhelyen. Az étel Németországból származik, és német palacsintaként vagy Bismarckként is ismert. Hasonlít egy popoverhez vagy Yorkshire pudinghoz, de általában édesen tálalják, nem sósan.

A Dutch baby elkészítéséhez lisztre, tojásra, tejre, cukorra és vajra lesz szükséged. Ízesítéshez adhatsz vanília kivonatot vagy citromhéjat is. Először előmelegíted a sütőt, és olvasztasz egy kis vajat egy nagy, sekély sütőedényben vagy egy öntöttvas serpenyőben.

Ezután egy tálban összekevered a száraz hozzávalókat, majd belekevered a tojásokat és a tejet, amíg a tészta sima nem lesz. Öntsd a tésztát az olvasztott vajjal kikent sütőedénybe, majd tedd a sütőbe.

A Dutch baby sütés közben megdagad, egy nagy, felfújt palacsintát alkotva aranybarna külsővel és puha, omlós belsővel. Amint elkészült, forrón tálalhatod a sütőből a választott feltétekkel. Népszerű opciók a gyümölcs, porcukor, juharszirup és tejszínhab.

Az egyik nagyszerű dolog a Dutch baby-ben, hogy könnyen testreszabható. Különböző liszttípusokat használhatsz, vagy fűszereket, például fahéjat vagy szerecsendiót adhatsz a tésztához. Próbálhatsz gyümölcsöt vagy csokoládé darabokat is hozzáadni a tésztához, hogy csavart adj a hagyományos receptnek.

Összességében a Dutch baby egy finom és lenyűgöző reggeli vagy brunch étel, amivel biztosan elkápráztatod barátaidat és családodat. Próbáld ki ezt a receptet legközelebb, amikor egy egyedi és ízletes reggeli lehetőséget keresel.

Ingyenes dutch oven receptek itt találhatók. Más recepteket a főmenü recept linkjére kattintva találhat.