Mik azok a Hasselback burgonyák?

A Hasselback burgonya, más néven Hasselbacken burgonya, egy klasszikus svéd étel, amely a stockholmi Hasselbacken étteremből származik, 1953-ból. Vékonyra szeletelt burgonyák, amelyeket sütőben sütnek, amíg kívül ropogósak, belül pedig puhák lesznek.

A Hasselback burgonya elkészítéséhez kezdjük a burgonyák megmosásával és megszárításával. Vágjuk őket vékony szeletekre, de vigyázzunk, hogy ne vágjuk át teljesen. Helyezzük a burgonyákat egy sütőedénybe, és kenjük meg olvasztott vajjal vagy olajjal. Sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Süssük előmelegített sütőben 425°F/220°C-on 40-50 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

A főzőedények tekintetében a Hasselback burgonyához legjobb egy sütőedény vagy tepsi. Ha nincs ilyen, használhatunk öntöttvas serpenyőt vagy sütőtepsit is.

A Hasselback burgonya sokoldalú köret, amely jól illik különféle húsokhoz, például sült marhához, csirkéhez és sertéshúshoz. Szolgálhatjuk különféle szószokkal is, mint például tejföl, mártás vagy fokhagymás vajszósz. Ezen felül reszelt sajttal, baconnel vagy apróra vágott fűszernövényekkel is meg lehet szórni az íz fokozásához.

Lásd ezt az oldalt a Hasselback burgonya 4 szeletelési módjához.

Összefoglalva, a Hasselback burgonya egy klasszikus svéd étel, amelyet vékonyra szeletelt burgonyából készítenek, majd sütőben sütnek. Kívül ropogós, belül pedig puha, és különféle húsokkal és szószokkal párosítható. Sütőedényben, öntöttvas serpenyőben vagy tepsiben is elkészíthető.