Pane Naan all'Aglio
6 pani naan all'aglio
Ingredienti
- 1/2 tazza di acqua tiepida
- 1 confezione di lievito secco attivo o 12,5 grammi di lievito fresco
- 1/4 tazza di yogurt naturale
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale kosher (o 1/2 cucchiaino di sale fino)
- 1 cucchiaio di burro all'aglio
Burro all'aglio
- 1/2 tazza di burro fuso
- 4 spicchi d'aglio tritati finemente
Attrezzatura
Istruzioni
- In una pentola, sciogli il burro e mescola l'aglio. Togli dal fuoco.
- Mescola il lievito con l'acqua e lascialo attivare.
- Incorpora lo yogurt.
- Aggiungi farina, sale e burro all'aglio.
- Mescola con un assistente da cucina o a mano. Impasta l'impasto per qualche minuto. Forma una palla, applica un po' di olio d'oliva per evitare che la superficie si secchi. Lascialo riposare sotto un canovaccio per un'ora o fino al raddoppio.
- Taglia l'impasto in 6 pezzi.
- Cuoci ogni pezzo in una padella di ghisa molto calda e asciutta per 2-3 minuti per lato.
- Spezzetta il pane naan con burro all'aglio e servi immediatamente.
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