Pasta Ai Funghi
4 porzioni
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 250 grammi di funghi (mescolare se volete), affettati
- 2 cucchiai di aceto balsamico o di vino bianco
- 4 cucchiaini di pasta di miso
- 6 cucchiai di burro, ammorbidito
- 10 spicchi d'aglio, tritati
- 2,5 dl (240 ml) di panna
- olio di canola per friggere
- sale e pepe
- Circa 400-500 grammi di pasta
Istruzioni
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla scatola
- Mescola insieme il burro e il miso fino a formare una pasta di miso.
- Aggiungi olio, funghi e aglio in una padella in ghisa da 12 pollici o in un wok in ghisa a fuoco medio per circa 3-5 minuti finché i funghi non saranno leggermente dorati. Aggiungi l'aceto e friggi per 30 secondi, quindi aggiungi la pasta di miso , e panna, mescolare e condire con sale e pepe.
- Aggiungere la pasta e mescolare per ricoprire e mescolare i funghi con la pasta.
- Servire immediatamente con pepe appena macinato.
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