Soda bread fatto in casa

Ingredienti

• 2 tazze di farina
• 2 tazze di farina di mais integrale
• 2 tazze di latte
• Pizzico di sale
• 2 cucchiaini di bicarbonato
• 1 cucchiaino di miele
• Gusto a tua scelta (facoltativo)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 200°C/392°F.
2. Mescolare insieme gli ingredienti in una ciotola.
3. Formare una palla con l'impasto e spennellare con un po' di olio d'oliva e un po' di avena come copertura (facoltativo).
4. Taglia una x sulla parte superiore del pane, quasi completamente.
5. Cuocere per circa 20 minuti in forno.

Puoi preparare l'impasto la sera prima ma tieni presente che il bicarbonato si attiverà con il calore del forno quindi non lieviterà durante il riposo.