Pasta ·
Pasta Nduja ·
Pasta Nduja
Una ricetta di sugo piccante per pasta per chi ama il cibo piccante.
La Nduja è un salume piccante fatto con carne di maiale e ha una consistenza morbida. È considerata uno dei cibi calabresi più famosi. La Nduja può essere acquistata come salsiccia o in vasetto.
4 porzioni
Ingredienti
- 50 grammi di Nduja
- 1 cipolla
- 400 g passata di pomodoro
- Olio d'oliva per friggere
- Sale e pepe a piacere
- Parmigiano per guarnire, grattugiato
- Basilico fresco tritato per guarnire
- Pasta a scelta
Istruzioni
- In una pentola, wok o padella, a fuoco medio, friggi la cipolla finché non è morbida, poi aggiungi la Nduja e friggi per un minuto.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti. Assaggia con sale e pepe, e aggiungi altra Nduja se desideri.
- Nel frattempo, cuoci la pasta al dente. Poi aggiungi la pasta al sugo e mescola bene, quindi servi su un piatto, guarnito con basilico tritato e parmigiano grattugiato.
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