Gratin di patate
Questo gratin di patate cremoso e saporito è il piatto comfort perfetto per ogni occasione. Usare patate sode come Marilyn garantisce una consistenza liscia che si mantiene bene durante la cottura. Unito ai ricchi sapori di aglio, panna e formaggio fuso, questo gratin diventa irresistibilmente delizioso. Che venga servito come contorno o gustato da solo, è un successo assicurato, semplice da preparare ma abbastanza impressionante per cene speciali. Provalo e lascia che gli aromi di questa ricetta classica riempiano la tua cucina!
6 - 8 porzioni
Ingredienti
- 1800 g di patate
- 3 spicchi d'aglio
- 2 1/2 dl di panna
- 5 dl di latte
- 2 1/2 cucchiaini di sale
- 2 ml di pepe nero macinato grossolanamente
- 2 dl di formaggio grattugiato
Attrezzatura
Istruzioni
- Sbuccia e taglia le patate a fette spesse 3–4 mm.
- Sbuccia e grattugia finemente o schiaccia l'aglio.
- Fai bollire panna, latte, aglio, sale e pepe in un Dutch oven. Aggiungi le patate e porta a ebollizione mescolando. Cuoci a fuoco medio, senza coperchio, finché le patate non sono morbide, circa 20 minuti. Mescola di tanto in tanto. Assaggia. Aggiungi altro sale e pepe se necessario.
- Imposta il forno a 400°F/200°C.
- Versa il composto di patate in un pirofila adatta al forno, circa 35,5 cm x 21 cm (13,9” x 8,26”). Distribuisci il formaggio grattugiato sopra.
- Cuoci nel mezzo del forno per circa 25 minuti. Lascia riposare il gratin per circa 30 minuti prima di servire, così avrà il tempo di rassodarsi.
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