Pasta Alfredo

4 porzioni

Ingredienti

• Pasta per 4 persone
• 4 cucchiai di burro
• Circa 3/4 di tazza - 1 tazza di acqua di pasta
• 100 - 150 grammi di Parmigiano + un po' per servire, grattugiato

Istruzioni

1. Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Conservare un po' di acqua di cottura.
2. Aggiungere acqua di pasta e burro in una padella o pentola, e portare a ebollizione.
3. Quando il burro si è sciolto, aggiungere la pasta e il parmigiano, mescolare finché il parmigiano si è sciolto e la pasta è ben condita. Assaggiare per verificare se serve altro parmigiano.
4. Servire la pasta condita con un po' di Parmigiano extra.

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