Dutch Baby in padella di ghisa

• 3 uova
• ½ tazza di farina
• ½ tazza di latte
• 1 cucchiaio di zucchero
• 4 cucchiai di burro

Attrezzatura

• 10" inch cast iron skillet

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 425°F/220°C.

2. Mescola uova, farina, latte e zucchero in un mixer o a mano e amalgama fino a ottenere un composto liscio. 

3. Riscalda una padella in ghisa da 10" e sciogli il burro, poi aggiungi la pastella nella padella.

4. Inserisci la padella nel forno e cuoci per 20 minuti, finché il Dutch baby non sarà gonfio e dorato. Abbassa la temperatura del forno a 300°F/150°C e cuoci per altri cinque minuti.

5. Aggiungi zucchero a velo o la copertura di tua scelta.