Soffritto
4 porzioni
Ingredienti
- 2 cipolle gialle
- 3 carote
- 4 gambi di sedano
- Olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Sbucciare e sciacquare le carote insieme al sedano.
- Tritare finemente cipolla, sedano e carote.
- Far soffriggere le verdure in una padella insieme all'olio d'oliva. Le verdure devono solo sudare e non dorarsi.
- Aggiungi il soffritto come base aromatica in qualsiasi piatto.
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