Zuppa di broccoli con pane al formaggio blu

Cremosa, confortante e ricca di sapore, questa Zuppa di Broccoli con Pane al Formaggio Blu è un must per gli amanti delle zuppe. La vellutata zuppa di broccoli è ricca ma leggera, con un sapore profondo e terroso che si abbina magnificamente alle note decise e pungenti del formaggio blu. E la parte migliore? Una fetta di pane al formaggio blu caldo e croccante che porta questo pasto a un livello superiore—croccante fuori, morbido e formaggioso dentro. Perfetta per le serate fredde o quando hai bisogno di un piatto veloce e soddisfacente, questa ricetta è facile da preparare quanto deliziosa.

Ingredienti

• 500 g di broccoli
• 1 cipolla gialla
• 1 spicchio d'aglio
• 2 patate
• 2 cubetti di dado vegetale
• 2,5 dl di panna
• 140 g di formaggio blu
• 4 fette di pane a lievitazione naturale o altro pane se preferisci
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• olio extravergine d'oliva
• prezzemolo fresco per guarnire
• 1 cucchiaino di sale
• pepe nero

Attrezzatura

• Dutch oven

Istruzioni

1. Preriscalda il forno alla temperatura massima.
2. Taglia i broccoli in pezzi più piccoli, trita la cipolla e lo spicchio d'aglio, e taglia le patate in pezzi da 2 cm.
3. In un Dutch oven a fuoco medio, aggiungi olio d'oliva e rosola broccoli, cipolla e aglio per circa 5 minuti.
4. Aggiungi l'acqua, i cubetti di brodo, il sale e il pepe, e lascia sobbollire per circa 10 minuti.
5. Mescola la zuppa, poi aggiungi la panna e assaggia con l'aceto.
6. Affetta il formaggio blu e adagialo sopra il pane, quindi cuoci in forno per circa 3-5 minuti.
7. Servi il pane con la zuppa o taglialo a pezzi da 1 cm e usalo come crostini per il condimento.
8. Versa circa 1 cucchiaio di olio d'oliva a cerchio sulla zuppa e guarnisci con prezzemolo fresco.

SALVARE UNA RICETTA PER DOPO?

Se vuoi salvare questa ricetta per dopo, puoi stamparla, aggiungere la pagina ai preferiti o salvarla su Pinterest.

Come stampare una ricetta senza le immagini

1. Vai a https://www.printfriendly.com/
2. Inserisci il link della ricetta nel campo di input e clicca il pulsante "Anteprima".
3. Nell'anteprima, passa il mouse sull'elemento che non vuoi stampare (immagini o altri elementi) e clicca sul simbolo del cestino per rimuoverlo.
4. Quando hai finito, clicca il pulsante di stampa.