Condimento cremoso alle erbe mediterranee

Condimento ricco a base di maionese bilanciato con limone, aglio ed erbe secche personalizzabili.

Questo versatile condimento è una miscela audace e cremosa di aglio, succo di limone ed erbe aromatiche—perfetto per insalate di pasta, ciotole di cereali o anche come salsa per verdure fresche. Con l'opzione di usare il trattamento italiano o Herbes de Provence, si adatta facilmente al tuo umore di sapore. L'acidità dell'aceto di vino bianco e del limone bilancia la ricchezza della maionese fatta in casa, creando un condimento vivace e confortante. Veloce da montare, è una meraviglia in piccole quantità a cui tornerai ancora e ancora.

Resa totale: ~¾ tazza (circa 180 ml)

Questa quantità è perfetta per condire una ricetta di insalata di pasta (per circa 2-4 persone).

Ingredienti:

• ½ tazza maionese fatta in casa

• 1 cucchiaino senape di Digione

• 2 spicchi aglio, schiacciati

• ½ cucchiaino fiocchi di peperoncino

• Trattamento (scegli uno):

  • 1½ cucchiaini trattamento Italiano

  • OPPURE 1½ cucchiaini Herbes de Provence 

• ½ cucchiaino sale

• ¼ cucchiaino pepe nero macinato fresco (più altro a piacere)

• 1½ cucchiai succo di limone appena spremuto

• 1½ cucchiai aceto di vino bianco

Istruzioni:

1. In una ciotola media, sbatti insieme la maionese, la senape di Digione e l'aglio schiacciato.

2. Aggiungi i fiocchi di peperoncino, il tuo trattamento scelto (Italiano o Herbes de Provence), il sale e il pepe nero.

3. Mescola il succo di limone e l'aceto di vino bianco.

4. Assaggia e aggiusta il trattamento se necessario.

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