Casseruola di pollo fatta in casa in una padella di ghisa

4 porzioni

• 3-4 filetti di pollo
• 1 peperone rosso
• 1 spicchio d'aglio pressato
• 1-2 cucchiaini di curry
• 1 cucchiaio di Sambal oelek
• Chutney di mango da 0,5 tazza (1 dl)
• 1,3 tazze (3 dl) di panna
• Sale
• Pepe

Istruzioni

1. Tagliare i filetti in pezzi più piccoli.
2. Friggere il pollo con sale e pepe (nell'immagine utilizziamo una padella in ghisa da 10 pollici).
3. Lavare e togliere i semi dal peperone e tagliarlo a pezzetti.
4. Montare leggermente la panna e unirla con l'aglio, il curry, il sambal oelek e il chutney di mango. e il peperoncino.
5. Spargi il composto sul pollo nella padella di ghisa o in un formato adatto al forno a tua scelta.
6. Cuocere in forno a 225°C per 20 minuti.

Servire con riso e insalata.

Divertiti!

Prodotti utilizzati in questa ricetta:

Padella in ghisa da 10 pollici

Porta maniglia calda in silicone

Spatola e pinna