Salsa alla Vaniglia (con Latte)
4 porzioni
Ingredienti
- 2.5 dl milk
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 0.5 dl sugar
- 2 cucchiaini di zucchero alla vaniglia
- 1/8 tsp salt
- 1 tuorlo d'uovo
Istruzioni
- In una ciotola, unisci 0,5 dl di latte con l'amido di mais e metti da parte.
- Separa l'albume dal tuorlo d'uovo.
- In una pentola a fuoco medio, unisci il resto del latte con lo zucchero, lo zucchero alla vaniglia e il sale. Mescola finché inizia a sobbollire.
- Incorpora il composto di latte e amido di mais e lascia sobbollire per 30 secondi, poi togli dal fuoco.
- Separa il tuorlo d'uovo e aggiungilo al composto, quindi mescola per amalgamare.
- Metti da parte e lascia raffreddare prima di servire.
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