Bread ·
Pane fatto in casa in una teglia smaltata in ghisa per arrosti
1 Pane
Ingredienti
- 5 dl di acqua
- 25 g di lievito fresco
- 1 - 1 1/2 cucchiaini di sale
- 11 dl di farina per tutti gli usi
- 1 uovo e i tuoi semi preferiti (opzionale)
Attrezzatura
Indicazioni
- In una ciotola grande, sciogliere il lievito in acqua tiepida (98,6°F / 37°C).
- Aggiungere la farina e il sale e amalgamare fino a ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso. Lasciare riposare l'impasto per 45 minuti fino a raddoppiare di volume sotto un canovaccio.
- Formare un filone e metterlo in una teglia imburrata (o stendere un foglio di carta da forno nella teglia) e lasciare riposare per 30 minuti.
- Impostare il forno a 392°F / 200°C.
- (opzionale) Sbattere un uovo e spennellare l'uovo sbattuto sull'impasto, quindi guarnire con semi.
- Cuocere in forno per 35 minuti, più altri 5 minuti a temperatura massima per ottenere una crosta croccante.
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