Pasta ·
Pasta Nduja ·
Pasta Nduja
Una ricetta di sugo per pasta piccante per chi ama il cibo piccante.
La nduja è un salume piccante a base di carne di maiale e ha una consistenza morbida. È considerato uno dei cibi calabresi più famosi. La nduja può essere acquistata sotto forma di salsiccia o in barattolo.
4 Porzioni
Ingredienti
- Nduja da 50 grammi
- 1 cipolla
- 400 g Passata di pomodoro
- Olio d'oliva per friggere
- Sale e pepe a piacere
- Parmigiano per guarnire, graduato
- Basilico fresco tritato per guarnire
- Pasta a tua scelta
Istruzioni
- In una pentola, wok o padella, a fuoco medio, soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, quindi aggiungere la Nduja e soffriggere per un minuto.
- Aggiungere la passata di pomodoro e lasciare cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere altra Nduja se lo si desidera.
- Nel frattempo cuocete la pasta al dente. Quindi aggiungere la pasta al sugo, ricoprirla per bene e poi servire su un piatto, condita con basilico tritato e parmigiano grattugiato.
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