Torta allo zafferano

In questa fuga culinaria, ti invitiamo a esplorare l'arte della pasticceria, dove ingredienti semplici si trasformano in una sinfonia di sapori e consistenze. La Torta allo Zafferano, con le sue tonalità vivaci e la miscela intricata di spezie, non è solo un dolce; è una celebrazione della raffinatezza culinaria e una testimonianza della gioia che le ricette ben fatte possono portare.

Lascia che l'aroma dello zafferano riempia la tua cucina, e che la decadenza della Torta allo Zafferano diventi un ricordo prezioso nel tuo repertorio culinario. Preparati a intraprendere un'avventura culinaria che trascende l'ordinario e porta l'extraordinario sulla tua tavola.

Ingredienti

• 200 g di burro a temperatura ambiente + extra per ungere la teglia.
• 2½ dl di zucchero
• 3 uova
• 1 confezione di zafferano, 0,5 g (o più a piacere)
• 1 dl di latte
• 4 dl di farina per tutti gli usi
• 1½ cucchiaino di lievito in polvere
• Pangrattato, in alternativa scaglie di cocco per lo stampo da forno.

Attrezzatura

• Stampo da forno o stampo per pane da 1 litro

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 175°C/350°F
2. In una ciotola, mescolare burro e zucchero.
3. Incorporare un uovo alla volta mescolando.
4. In una pentola a fuoco medio-basso, aggiungere il latte e lo zafferano e portare a ebollizione mescolando. Togliere dal fuoco.
5. Mescolare la farina con il lievito e setacciarne metà nell'impasto mescolando, poi aggiungere il latte allo zafferano e infine il resto della farina. Mescolare bene.
6. Ungere lo stampo da forno e cospargere di pangrattato.
7. Versare l'impasto in uno stampo da forno (circa 1 litro) e livellare con una spatola.
8. Cuocere sul fondo del forno per circa 50 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti (deve uscire pulito).
9. Servire con caffè.

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