Salsa alla vaniglia

4 porzioni

Ingredienti

• 2,5 dl di latte
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 0,5 dl di zucchero
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1 tuorlo d'uovo

Istruzioni

1. In una ciotola unire 0,5 dl di latte con l'amido di mais e mettere da parte.
2. Separare l'albume e il tuorlo.
3. In una pentola a fuoco medio, unisci il resto del latte con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescola finché non inizia a sobbollire.
4. Incorporare la miscela di latte e amido di mais e lasciare cuocere a fuoco lento per 30 secondi, quindi togliere dal fuoco.
5. Separare il tuorlo d'uovo e aggiungerlo al composto, quindi mescolare per amalgamare.
6. Metti da parte e lascia raffreddare prima di servire.

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