Ajvar Relish Pollo Gratinato

4 porzioni

Ingredienti

• 500 grammi - 700 grammi di filetti di pollo o cosce di pollo
• 2 dl di panna
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 3 cucchiai Condimento di Ajvar
• 1 cucchiaino di origano
• 8-10 pomodorini
• 1 - 2 dl di formaggio grattugiato
• sale e pepe
• burro o olio da cucina per rosolare

Attrezzatura

Forma forno/Teglia

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 200°C/400°F
2. Rosolare il pollo in una padella a fuoco medio. Condire con sale e pepe.
3. Mettere il pollo in una forma adatta al forno.
4. In una ciotola, mescolare la panna, il concentrato di pomodoro, la salsa Ajvar e l'origano e insaporire con sale e pepe.
5. Versare il composto sul pollo e guarnire con formaggio e pomodorini.
6. Cuocere in forno per circa 35 minuti.
7. Servire con riso e insalata.

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