Fagioli di Velluto Verde: Haricots Verts al Burro con Scalognati
Questi Green Velvet Beans sono tutto incentrati sul lasciare che il sapore naturale dei freschi haricots verts risplenda. Delicatamente bolliti fino a diventare teneri, poi conditi con burro cremoso e scalogni finemente tritati, offrono una consistenza liscia e delicata e un tocco di dolcezza. Un contorno perfetto e sobrio che completa piatti principali decisi senza rubare la scena.
4 porzioni
Ingredienti
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200 g di haricots verts (fagiolini sottili)
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1 scalogno (finemente tritato)
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1–2 cucchiai di burro
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Sale
Attrezzatura
Metodo
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Bollire i fagiolini in acqua salata fino a quando sono appena teneri, circa 2–3 minuti.
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Scolare bene.
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Ancora caldi, condisci i fagiolini con burro e scalogno finemente tritato fino a ricoprirli uniformemente.
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Servire immediatamente.
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