Riso fritto al kimchi fatto in casa
2 porzioni
Ingredienti
- 1/2 cipolla piccola
- 1 tazza di Kimchi tritato
- 2 cucchiai di succo di Kimchi
- 1/2 tazza di prosciutto o Spam, a dadini piccoli
- 2 tazze di riso cotto e raffreddato
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 2 uova
- sale
- Olio o burro per friggere
- Semi di sesamo per guarnire
Attrezzatura
Istruzioni
- In una padella di ghisa o wok di ghisa, inserire burro o olio a fuoco medio, quindi aggiungere la cipolla tritata e friggere per circa 2 minuti.
- Aggiungere Kimchi e succo di Kimchi. Aggiungere il prosciutto e cuocere finché il liquido si è un po' ridotto.
- Mescolare il riso per incorporarlo con gli altri ingredienti. Lasciare che il riso assorba la salsa. Aggiungere la salsa di soia e l'olio di sesamo.
- Friggere le uova secondo il gusto.
- Servire il riso fritto guarnito con un uovo e cosparso di semi di sesamo.
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