Piselli con Manzo

Ingredienti

• 1 kg / 2,2 lb di chuck steak
• 7,5 dl di acqua
• 3 cipolle gialle, tritate
• 8 spicchi d'aglio, tritati
• 5 cucchiai di olio da cucina
• 2,5 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1,5 cucchiai di salsa chili dolce
• 1,5 cubetti di brodo di carne
• 1,5 cucchiai di senape di Digione
• 1,5 cucchiaini di timo secco
• 1,5 cucchiaini di polvere di chili
• 600 g di piselli verdi surgelati
• 1,5 cucchiaini di sale
• 2 ml pepe nero
• pane e opzionalmente purè di patate soffice fatto con lo schiacciapatate per servire con il casserole.

Attrezzatura

• Dutch oven in ghisa smaltata o nuda

Istruzioni

1. Taglia la carne in pezzi da 2 - 3 cm.
2. Rosola la carne in olio da cucina a fuoco medio in un Dutch oven in ghisa.
3. Aggiungi cipolla e aglio e cuoci per qualche minuto in più.
4. Aggiungi acqua, aceto, sweet chili, dado da brodo, senape, timo, chili, sale e pepe. Porta a sobbollire e lascia sobbollire per circa 1 1/2 - 2 ore finché la carne non è tenera.
5. Aggiungi i piselli e lascia sobbollire per circa altri 5 minuti.
6. Assaggia con sale, pepe e chili.
7. Servire con pane e per esempio purè di patate.

SALVARE UNA RICETTA PER DOPO?

Se vuoi salvare questa ricetta per dopo, puoi stamparla, aggiungere la pagina ai preferiti o salvarla su Pinterest.

Come stampare una ricetta senza le immagini

1. Vai a https://www.printfriendly.com/
2. Inserisci il link della ricetta nel campo di input e clicca il pulsante "Anteprima".
3. Nella anteprima, passa il mouse sull'elemento che non vuoi stampare (immagini o altri elementi) e clicca sul simbolo del cestino per rimuoverlo.
4. Quando hai finito, clicca il pulsante di stampa.