Manzo sfilacciato in un Dutch Oven in ghisa

6 Porzioni

Ingredienti

• 1 kg Chuck
• 1 cipolla gialla
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 1 dl ketchup
• 1 cucchiaio pasta di Chipotle (alt. polvere di Chipotle o polvere di Chili)
• 1 cucchiaio zucchero di canna
• 1 cucchiaio cumino
• Succo di lime di 1 limone.
• 1 1/2 cucchiaino sale
• 2 ml pepe 

Attrezzatura

• Dutch Oven in ghisa

Metodo

1. Impostare il forno a 150°C / 300°F. Mettere la carne in un Dutch Oven in ghisa.
2. Sbucciare la cipolla e affettarla.
3. Unire ketchup, pasta di chipotle, zucchero di canna, cumino e succo di limone e spalmare il composto sulla carne.
4. Coprire con il coperchio e cuocere nel mezzo del forno per 4 ore.
5. Sfilacciare la carne cotta con 2 forchette.

Suggerimento: Servire con insalata di cavolo e pomodori.