Torta di mele

8 porzioni

Ingredienti

• 600 g di mele
• 150 g di burro
• 2 dl di zucchero di canna
• 0,5 dl di sciroppo di candela
• 0,5 dl di panna
• 3 dl di avena
• 1,5 dl di farina
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di sale a scaglie
• 0,5 cucchiaino di lievito in polvere

Attrezzatura

• Dutch oven in ghisa smaltata di dimensioni medie
• Padella in ghisa da 10" o Teglia da forno smaltata

Istruzioni

1. Imposta il forno a 400°F/200°C.
2. Fondi il burro in una Dutch oven di dimensione media con lo zucchero, lo sciroppo e la panna.
3. In una ciotola, mescola avena, farina, cannella, zenzero, sale in fiocchi e lievito in polvere. Poi incorporalo nella pentola.
4. Sbuccia e taglia le mele a spicchi. Mettili in una Dutch oven in ghisa da 10" unta o in una teglia smaltata. Distribuisci la pastella sopra le mele.
5. Cuocere nel mezzo del forno per circa 30 minuti, finché la torta non è dorata.
6. Servire con panna leggermente montata o salsa alla vaniglia e caffè.

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