Cremoso Pollo Cajun Basilico Peperone Orzo

Ingredienti

• 2 - 3 filetti di pollo
• 1 - 2 cucchiai olio d'oliva
• 2 cucchiai Trattamento Cajun
• 1 peperone rosso, affettato
• 3 spicchi d'aglio
• 1 cipolla gialla, tritata
• 1 cucchiaino paprika in polvere
• 350 grammi orzo
• 1 litro di latte
• 400 ml / 4 dl di brodo di pollo
• 25 grammi o a piacere di Parmigiano, grattugiato
• 1/3 tazza di basilico, tritato
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• 1 cucchiaio di succo di limone (opzionale)

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 400°F/200°C.
2. Mescola il pollo con olio d'oliva e 1 cucchiaio di Trattamento Cajun. Cuoci in forno per 20-30 minuti a seconda della dimensione dei filetti in una teglia adatta al forno. Irrora almeno una volta durante la cottura.
3. Nel frattempo, in una padella grande a fuoco medio, friggi cipolla e peperone e cuoci per circa 5 minuti finché la cipolla è morbida, poi aggiungi l'aglio e friggi per 1 minuto in più. Aggiungi il Trattamento Cajun e mescola.
4. Aggiungi l'orzo, il latte e il brodo di pollo. Mescola e porta a leggero sobbollire e cuoci finché l'orzo è al dente. Il liquido dovrebbe essere ridotto e cremoso.
5. Aggiungi fiocchi di peperoncino e Parmigiano, basilico e succo di limone, condisci con sale e pepe a piacere.
6. Affetta il pollo e servi con l'orzo.

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