Sfogliatine di mele

Fagottini di mele serviti con caffè

8 fagottini

Ingredienti

  • 425 - 450 grammi di pasta sfoglia, scongelata
  • 565 grammi di mele, sbucciate, private del torsolo e tagliate a dadini da 1 cm
  • Farina, per spolverare
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1/4 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 1 uovo e 1 cucchiaio d'acqua per la spennellatura
  • Glassa

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 200°C/400°F. Scongela la pasta sfoglia.
  2. In un Dutch oven a fuoco medio, sciogli il burro e aggiungi le mele, cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
  3. Abbassa il fuoco e incorpora lo zucchero di canna, la cannella e il sale. Continua a sobbollire per circa 5 minuti finché le mele non sono morbide e caramellate, poi togli dal fuoco.
  4. Usa un mattarello per creare quadrati di pasta sfoglia da 13 a 15 cm. Taglia con una rotella per pizza.
  5. Metti le mele caramellate al centro di un pezzo e lascia un bordo di 0,5"/1,5 cm.
  6. Prepara l'uovo sbattuto sbattendo l'uovo e mescolandolo con l'acqua. Spennella leggermente il bordo con l'uovo sbattuto, poi piega la pasta diagonalmente sopra le mele e sigilla la pasta con una forchetta. Fai lo stesso con tutti i pezzi.
  7. Trasferisci su una teglia con carta da forno lasciando almeno 2,5 cm di spazio tra ogni pezzo.
  8. Taglia 3 piccole fessure nella parte superiore di ogni sfogliatina con un coltello da cucina.
  9. Spennella ogni sfogliatina con l'uovo sbattuto e cuoci in forno per 20 - 25 minuti.
  10. Nel frattempo, prepara la glassa per la torta.
  11. Servi mentre le sfogliatine sono ancora calde e versa la glassa su ciascuna sfogliatina.

 ingredienti per le sfogliatine di mele

mele caramellate in un Dutch oven smaltato

pasta sfoglia

mele caramellate sulla pasta sfoglia

sfogliatine pronte per il forno

sfogliatine pronte per essere servite

due sfogliatine di mele


SALVARE UNA RICETTA PER DOPO?

Se vuoi salvare questa ricetta per dopo, puoi stamparla, aggiungere la pagina ai preferiti o salvarla su Pinterest.


Come stampare una ricetta senza le immagini

  1. Vai a https://www.printfriendly.com/
  2. Inserisci il link della ricetta nel campo di input e clicca il pulsante "Anteprima".
  3. Nell'anteprima, passa con il mouse sull'elemento che non vuoi stampare (immagini o altri elementi) e clicca sul simbolo del cestino per rimuoverlo.
  4. Quando hai finito, clicca il pulsante di stampa.

Lascia un commento

Questo sito è protetto da hCaptcha e applica le Norme sulla privacy e i Termini di servizio di hCaptcha.