Panino fatto in casa con lievito madre con hot dog a fette, uovo fritto e insalata di barbabietole fatta in casa

Questo panino audace e soddisfacente unisce il ricco sapore dei hot dog fritti nel burro, un uovo fritto setoso e una fresca e acidula insalata di barbabietole fatta in casa. Tutto impilato su un rustico pane a lievitazione naturale con lattuga croccante—è cibo confortante con un tocco scandinavo.

Ingredienti (per 1 panino)

• 1 fetta di pane a lievitazione naturale, tostato o grigliato

• 1 hot dog, affettato

• 1 uovo

• 1 piccolo pezzo di burro

• 1 foglia di insalata 

• 3–4 cucchiai Insalata di barbabietola fatta in casa 

• Sale e pepe, a piacere

Attrezzatura

• Padella

Istruzioni

1. Tostare il pane: Tostare leggermente o grigliare le fette di pasta madre fino a doratura e croccantezza.

2. Friggere gli hot dog: Tagliare gli hot dog per il lungo e friggerli nel burro a fuoco medio fino a quando sono dorati e leggermente croccanti ai bordi.

3. Friggere l'uovo: Nella stessa padella, rompere un uovo e friggerlo a piacere (sia all'occhio di bue che girato funzionano bene). Condire con sale e pepe.

4. Assemble the sandwich:

   • Posizionare la foglia di insalata sulla fetta inferiore di pasta madre.

   • Disporre le fette di hot dog sopra.

   • Aggiungere l'uovo fritto.

   • Distribuire qualche generosa cucchiaiata di insalata di barbabietola.

5. Top with the fresh chopped parsley

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