XL Tacos Big Mac/Tacos Smash Burger

Ingredienti

• Carne macinata
• Formaggio cheddar
• Cipolla
• Lattuga iceberg
• Sottaceti
• Tortillas 
• Salsa per hamburger
• Pomodori (opzionale)

Attrezzatura

• Tagliere con scomparti per la suddivisione
• Padella in ghisa da 12"
• coperchio della padella

Istruzioni

1. Stendere e premere uno strato sottile di carne macinata su una tortilla (preparare tutto prima di iniziare) e aggiungere a una padella in ghisa calda a fuoco medio-alto con la carne a contatto con la padella. Premere il taco con una pressa per burger o qualcosa di simile per dimensioni (ad esempio il fondo di una casseruola).
2. Dopo 1-2 minuti, abbassare il fuoco a medio-basso, girare il taco, aggiungere il formaggio cheddar e coprire con un coperchio finché il formaggio non si è sciolto, circa 1 minuto.
3. Togliere dal fuoco.
4. Servire con lattuga, cipolla finemente tritata, salsa hamburger, sottaceti e pomodori tritati.

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