Gratin di Patate e Porri

Concediti l'abbraccio confortante di un classico piatto francese con la nostra deliziosa ricetta del Gratin di Patate e Porri. Questa creazione culinaria rustica ma elegante è una celebrazione della semplicità e della raffinatezza, che mette in mostra l'armonioso abbinamento di patate tenere e sottilmente affettate e porri delicati, generosamente avvolti in una salsa ricca e cremosa. Questa ricetta ti guiderà attraverso i passaggi per ottenere un piatto non solo visivamente sorprendente ma anche ricco di strati di sapore e consistenza. Che tu stia ospitando un incontro intimo o desideri un contorno sostanzioso per una cena infrasettimanale, il nostro Gratin di Patate e Porri diventerà sicuramente un favorito prezioso nel tuo repertorio. Iniziamo un viaggio culinario che eleva la semplice patata a un nuovo livello di deliziosità.

Ingredienti

• 900 grammi di patate
• 1 porro
• 2 dl di panna fresca
• 2 cucchiai di burro
• 2 dl di latte
• 1 cucchiaino di sale
• pepe (opzionale)
• 1 dl di parmigiano

Attrezzatura

• Teglia da forno in ghisa smaltata

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 200°C/400°F
2. Lava e affetta sottilmente i porri. Pela e affetta sottilmente le patate, circa 3 mm.
3. Soffriggi i porri nel burro in una padella a fuoco medio finché non si ammorbidiscono.
4. Aggiungi le patate e i porri in una teglia o pirofila adatta al forno (25 cm x 20 cm). Assicurati che i porri siano distribuiti uniformemente.
5. In una pentola a fuoco medio mescola latte, panna e sale e porta a sobbollire mescolando.
6. Versa il composto sulle patate e i porri nella teglia. Condisci con pepe (opzionale).
7. Cospargi con il formaggio e cuoci in forno per circa 40 minuti. Copri con un foglio di alluminio alla fine se si colora troppo.

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