Salsa Enchilada Fatta in Casa
Resa 2 tazze
Ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiaio farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di chili in polvere macinato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- ¼ cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- Un pizzico di cannella (opzionale)
- 2 tazze di brodo vegetale
- 2 cucchiai di pasta di pomodoro
- 1 cucchiaino di aceto di mele o aceto di vino bianco
- Pepe nero macinato fresco
Attrezzatura
Istruzioni
- In una pentola di media grandezza a fuoco medio, aggiungi l'olio, quando l'olio è caldo, aggiungi la farina e le spezie. Lascia cuocere mescolando per un minuto. Incorpora la pasta di pomodoro e versa il brodo mescolando con la frusta per evitare grumi.
- Portare a ebollizione lenta e cuocere per circa 5 minuti, finché la salsa non si sarà un po' addensata.
- Togliere dal fuoco e mescolare l'aceto, quindi condire con sale e pepe.
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