Sformato di zucchine con rosmarino, peperone e halloumi

Intraprendi un viaggio culinario che combina la freschezza delle zucchine da giardino con la ricchezza aromatica del rosmarino e il tocco deciso del pepe. La nostra ricetta di Balti Dish di zucchine con rosmarino e pepe è una celebrazione di ingredienti semplici che si uniscono per creare un piatto non solo delizioso ma anche una festa per i sensi.

In questa avventura culinaria, ti guideremo attraverso i passaggi per padroneggiare un Balti Dish di zucchine che trova il perfetto equilibrio tra calore confortante e sapori vibranti. Che tu sia uno chef esperto o un cuoco casalingo desideroso di esplorare nuovi gusti, questa ricetta promette di elevare la tua esperienza a tavola.

Preparati a infondere la tua cucina con il profumo invitante del rosmarino fresco, risveglia le tue papille gustative con la vivacità del pepe nero e assapora la bontà salutare delle zucchine. Immergiamoci nell'arte di preparare un Balti Dish di zucchine che diventerà senza dubbio la star della tua tavola.

4 porzioni

Ingredienti

Carote e patate arrosto

• 900 g di patate e carote
• olio d'oliva
• sale

Balti Dish di zucchine

• 1 zucchina (circa 300 g)
• 2 peperoni (se hai giallo e rosso)
• 1 cipolla gialla
• 1/2 vasetto di rosmarino
• 1/2 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 dl di vino bianco da cucina
• 2 1/2 dl di panna
• 1 1/2 dl di acqua
• 1 dado di brodo vegetale
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 400 g di formaggio halloumi
• 1/2 cucchiaio di olio
• sale e pepe

Attrezzatura

• Balti Dish di ghisa smaltata
• Padella di ghisa da 10"

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 200°C/400°F.
2. Tagliare le patate a spicchi e le carote in pezzi più piccoli. Mescolare le patate con olio d'oliva in una teglia adatta al forno e condire con sale e pepe. Arrostire in forno per circa 40 minuti.
3. Nel frattempo, tagliare le zucchine in pezzi da 2 x 2 cm.
4. Tagliare i peperoni a pezzi di un pollice e tritare la cipolla e il rosmarino.
5. Cuocere le zucchine, il peperone, la cipolla in olio d'oliva insieme al rosmarino per qualche minuto in un Balti Dish Casserole o in un Dutch oven. Condire con sale e pepe.
6. Aggiungere il vino e lasciare sobbollire per un minuto.
7. Aggiungere panna, acqua, dado vegetale, amido di mais nella pentola e mescolare. Lasciare sobbollire per 8 minuti. Condire con sale e pepe.
8. Tagliare il halloumi a cubetti. Cuocere il halloumi in olio d'oliva in una padella di ghisa a fuoco medio per qualche minuto.
9. Servire lo sformato con patate e carote guarnite con halloumi.