Cosa sono le Patate Hasselback?

Le patate Hasselback, conosciute anche come patate Hasselbacken, sono un piatto classico svedese nato nel ristorante Hasselbacken a Stoccolma nell'anno 1953. Sono patate affettate sottilmente e cotte al forno fino a diventare croccanti all'esterno e tenere all'interno.

Per preparare le patate Hasselback, inizia lavando e asciugando le patate. Affettale sottilmente, ma fai attenzione a non tagliare completamente. Metti le patate in una teglia e spennellale con burro fuso o olio. Condiscile con sale e pepe, e con le erbe o spezie che preferisci. Cuoci le patate in forno preriscaldato a 425°F/220°C per 40-50 minuti, o finché non sono dorate e croccanti.

Per quanto riguarda gli utensili da cucina, una teglia o una placca da forno sono le migliori per le patate Hasselback. Se non ne hai una, puoi anche usare una padella di ghisa o una teglia da arrosto.

Le patate Hasselback sono un contorno versatile che si abbina bene a una varietà di carni, tra cui arrosto di manzo, pollo e maiale. Possono anche essere servite con diverse salse, come panna acida, sugo o una salsa al burro e aglio. Inoltre, puoi anche guarnirle con formaggio grattugiato, pancetta o erbe tritate per un sapore aggiuntivo.

Vedi questa pagina per 4 modi di tagliare le patate Hasselback.

In sintesi, le patate Hasselback sono un piatto classico svedese preparato affettando sottilmente le patate e cuocendole al forno. Sono croccanti all'esterno e tenere all'interno, e possono essere abbinate a una varietà di carni e salse. Possono essere cotte in una teglia, in una padella di ghisa o in una teglia da arrosto.