Peperoncino Cetriolo

Il cetriolo marinato rapidamente con sapore di peperoncino e cipollotti è un contorno fresco e piccante che si abbina bene alle insalate o ai piatti di riso.

4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaini di aceto di riso
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cetriolo (circa 300 g)
• 1 cipollotto affettato sottilmente
• 1/2 peperoncino rosso affettato sottilmente

Indicazioni

1. Mescola aceto di riso, zucchero e sale.
2. Taglia il cetriolo a fette sottili, usa una mandolina se ne hai una. Mescola con la miscela di aceto, il cipollotto e il peperoncino.
3. Lascia riposare per 15 minuti e scola il liquido in eccesso prima di servire.