Patate Schiacciate
12 - 14 patate piccole
6 - 8 patate medie
Ingredienti
- patate
- 1 cucchiaio di sale per bollire
- 30 g di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe per condire
- prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Istruzioni
- In una pentola, coprire le patate con acqua e aggiungere il sale. Lessare le patate per circa 20-25 minuti se si utilizzano patate piccole o 30 minuti per patate di medie dimensioni.
- Preriscaldare il forno a 200°C/390°F.
- Scola le patate e lasciale asciugare per circa 5 minuti.
- Schiacciate le patate con lo schiacciapatate, con una forchetta o con il fondo di un bicchiere. Più sottile è, più croccante.
- Sciogliere il burro e irrorarlo con le patate. Quindi irrorare l'olio d'oliva. Condire con sale e pepe.
- Cuocere in forno per 45 - 55 a seconda dello spessore delle patate e delle preferenze personali. Non girarli.
- Servire caldo con prezzemolo tritato.
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