Hamburger schiacciato
Il burger schiacciato è perfetto da preparare su una piastra in ghisa poiché può essere usato sia all'interno che all'esterno sulla griglia.
Ingredienti
- Miscela di carne macinata a scelta
- Salsa per hamburger
- Formaggio a scelta
- Pomodoro
- Cipolla
- Lattuga iceberg
- Olio di colza
- Pane per hamburger
Attrezzatura
Istruzioni
- Forma la carne macinata in piccole polpette secondo la dimensione che desideri quando l'hamburger sarà schiacciato.
- Su una piastra calda, friggi il pane per hamburger per un minuto per ottenere una superficie croccante e evitare che si ammorbidisca con la salsa per hamburger (opzionale).
- Su una piastra in ghisa calda, aggiungi un po' di olio di canola (opzionale), e metti una polpetta di carne macinata sulla piastra, premendo la carne con una spatola o qualcosa di piatto fino a che la carne sia piatta e rotonda di 5 mm. Puoi mettere un pezzo di carta da forno sopra la polpetta prima di premere per evitare che la carne si attacchi all'oggetto con cui stai premendo. Friggi l'hamburger per circa 1 minuto.
- Quando giri l'hamburger, aggiungi il formaggio sopra e spruzza un po' d'acqua intorno all'hamburger, quindi metti immediatamente un coperchio sopra per aiutare il formaggio a sciogliersi. Friggi per 1 minuto e poi rimuovi l'hamburger dalla piastra.
- Aggiungi salsa per hamburger e condimenti a piacere e servi immediatamente.
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