O que são batatas Hasselback?

Batatas Hasselback, também conhecidas como batatas Hasselbacken, são um prato clássico sueco que se originou no restaurante Hasselbacken em Estocolmo ano de 1953. São batatas em fatias finas que são assadas no forno até ficarem crocantes por fora e macias por dentro.

Para fazer batatas Hasselback, comece lavando e secando as batatas. Corte-os em fatias finas, mas tome cuidado para não cortá-los completamente. Coloque as batatas em uma assadeira e pincele-as com manteiga derretida ou óleo. Tempere-os com sal e pimenta e outras ervas ou temperos de sua preferência. Asse as batatas em forno pré-aquecido a 425°F/220°C por 40-50 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.

Quando se trata de utensílios de cozinha, uma assadeira ou assadeira funciona melhor para batatas Hasselback. Se não tiver uma, você também pode usar uma frigideira de ferro fundido ou uma assadeira.

Batatas Hasselback são um acompanhamento versátil que combina bem com uma variedade de carnes, incluindo rosbife, frango e porco. Eles também podem ser servidos com uma variedade de molhos, como creme de leite, molho ou molho de manteiga de alho. Além disso, você também pode cobri-las com queijo ralado, bacon ou ervas picadas para dar sabor adicional.

Veja esta página para ver quatro maneiras de cortar batatas Hasselback.

Em resumo, as batatas Hasselback são um prato clássico sueco feito cortando batatas em fatias finas e assando-as no forno. São crocantes por fora e macios por dentro e podem ser combinados com uma variedade de carnes e molhos. Eles podem ser cozidos em uma assadeira, frigideira de ferro fundido ou assadeira.