Hambúrguer esmagado

Hambúrguer esmagado é perfeito para fazer em uma grelha de ferro fundido já que pode ser usado tanto em ambientes internos quanto externos na grelha.

Ingredientes

• Mistura de carne moída de sua preferência
• Molho de hambúrguer
• Queijo de sua preferência
• Tomate
• Cebola
• Alface americana
• Óleo de canola
• Pão de hambúrguer

Rotas

1. Forme bolinhas com a carne moída de acordo com o tamanho que você deseja quando o hambúrguer estiver achatado.
2. Em uma frigideira quente, frite o pão de hambúrguer por um minuto para obter uma superfície crocante e evitar que fique flácido com o molho de hambúrguer (opcional).
3. Em uma frigideira quente, coloque um pouco de óleo de canola (opcional) e adicione uma bola de carne moída à frigideira e pressione a carne moída com uma espátula ou algo achatado até que a carne moída fique 5 mm plana e redonda. Você pode adicionar um pedaço de papel manteiga em cima da bola de carne moída antes de pressioná-la para evitar que a carne grude no objeto que você está pressionando. Frite o hambúrguer por cerca de 1 minuto.
4. Ao virar o hambúrguer, coloque o queijo por cima e polvilhe um pouco de água ao redor do hambúrguer e imediatamente tampe para ajudar o queijo a derreter. Frite por 1 minuto e retire o hambúrguer da frigideira.
5. Adicione o molho de hambúrguer e a cobertura de sua preferência e sirva imediatamente.