Pane sano nelle Dutch ovens

Questo pane è buono così com'è senza condimenti e può essere usato come alternativa sana al pane al caffè.

2 Pezzi di pane

Ingredienti

• 6 1/2 dl di Farina Graham
• 1 dl di Farina
• 2 di Segale schiacciata
• 2 dl di Semi di girasole
• 1 dl di Semi di lino
• 1 dl di Albicocche grossolanamente tritate (secche)
• 1/2 dl di Nocciole
• 2 cucchiaini di Sale
• 2 cucchiaini di Bicarbonato
• 2 dl di Sciroppo scuro
• 1 litro di Kefir
  

Attrezzatura

• Dutch Oven in ghisa smaltata

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 175°C/347°F
2. Imburra o oli 2 dutch ovens / stampi adatti al forno, circa 1 1/2 litro ciascuno.
3. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola.
4. Aggiungi Sciroppo e Kefir e mescola fino a ottenere un impasto morbido.
5. Versa l'impasto negli stampi. Cuoci per 1 ora e mezza.
6. Lascia riposare i pezzi di pane per 5 minuti prima di girarli su una griglia per raffreddare torte.