Pasta Nduja

Pasta Nduja recipe

Una ricetta di sugo per pasta piccante per chi ama il cibo piccante.

La nduja è un salume piccante a base di carne di maiale e ha una consistenza morbida. È considerato uno dei cibi calabresi più famosi. La nduja può essere acquistata sotto forma di salsiccia o in barattolo. 


4 Porzioni

Ingredienti

  • Nduja da 50 grammi
  • 1 cipolla
  • 400 g Passata di pomodoro
  • Olio d'oliva per friggere
  • Sale e pepe a piacere
  • Parmigiano per guarnire, graduato
  • Basilico fresco tritato per guarnire
  • Pasta a tua scelta

Istruzioni

  1. In una pentola, wok o padella, a fuoco medio, soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, quindi aggiungere la Nduja e soffriggere per un minuto.
  2. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciare cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere altra Nduja se lo si desidera.
  3. Nel frattempo cuocete la pasta al dente. Quindi aggiungere la pasta al sugo, ricoprirla per bene e poi servire su un piatto, condita con basilico tritato e parmigiano grattugiato.

frying onion

Nduja

pasta sauce with nduja

pasta nduja with topped with basil and parmesan

 


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