Ricetta delle Cipolle Rosse Sottaceto

Ingredienti

• 2 cipolle rosse
• 3 - 4 dl di acqua
• 3 cucchiai di essenza di aceto (12%)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 dl di zucchero

Istruzioni

1. Affetta le cipolle rosse.
2. Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi il sale, lo zucchero e l'aceto bianco, mescolando finché zucchero e sale non si sono sciolti.
3. Aggiungi la cipolla in un barattolo e versa la miscela sulle cipolle.
4. Lascia riposare per alcune ore prima di servire, preferibilmente in frigorifero durante la notte.
5. Conserva le cipolle in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di 2 - 3 settimane.

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