Pasta alla citronella
Resa: 1/4 di tazza
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 scalogni grandi
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 4-5 spicchi d'aglio, tritati
- 1 gambo di citronella, tagliato a pezzi di 2 cm
Aggiunte facoltative
- Cucuma (pizzico)
- Peperoncino (Tai o jalapeno)
- Foglie di lime kaffir, circa 4, tagliate a fette senza le coste
- Zucchero di palma (bianco o marrone), pizzicare a piacere
Istruzioni
Crea una pasta con tutti gli ingredienti utilizzando mortaio e pestello, inizia con gli ingredienti difficili da macinare.
Puoi anche utilizzare un robot da cucina, quindi aggiungere prima gli ingredienti più facili da macinare in modo che il liquido possa aiutare a lavorare gli ingredienti più duri. Un'aggiunta di qualche cucchiaino di acqua può essere utile senza influenzare il risultato.
Come stampare una ricetta senza immagini
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- Inserisci il collegamento alla ricetta nel campo di immissione e fai clic sul pulsante "Anteprima".
- Nell'anteprima, passa con il mouse sull'elemento che non desideri stampare (immagini o altri elementi) e fai clic sul simbolo del cestino per rimuoverlo.
- Quando hai finito, fai clic sul pulsante Stampa.
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